大家好，我是狂野菌，出生在青浦练塘，现为阿毛面馆的老板。阿毛面馆自6月19日成立，到今天正好经营三个月。这段时间生意较忙，今天也晚到了店里。午间有事外出，回来的时候查看了大众点评，看到一位老顾客的差评。我认真读了两遍，心里明白：这条差评说得很对。

事情的经过很简单：有位顾客发现自己碗里的小馄饨数量比邻桌的少，便提出了疑问。然而，我们的工作人员没有第一时间核实并道歉，反而让顾客自己去清点。当顾客确认数量确实不足后，工作人员依旧没有诚意，最后想补馄饨时，顾客已不愿意接受。整个过程声音也比较大，打扰了其他客人，且没有一句道歉。

在这里，我要向这位提出建议的顾客以及其他受到影响的食客，正式说声对不起！这件事情的主要责任在于我。一方面是因为我不在现场，没能及时处理；另一方面则是员工服务培训不够到位。餐饮行业中，顾客的信任与尊重是最宝贵的。面对顾客合理的质疑，首先应该认真核查，而不是急于辩解，完全不是应有的态度。 球友会

关于顾客提到前台低头看手机的事，我想做个客观说明：手机是前台处理多项外卖订单和客户消息的工作工具。不过，我们也会加强员工培训，让所有顾客在点餐时能得到应有的关注与礼遇。

餐饮业人员流动性大，员工工作强度高，难免会有疏漏，但这些都不能成为出错的借口。今天下午我已完成了全员的重新培训。培训结束后又迎来了三波客人，我赶紧投入到点单、端面、收桌、洗碗的忙碌中，虽然累，但我喜欢这种充实的状态。我不敢保证以后不再发生失误，但我承诺以后遇到类似问题，一定会先道歉、解决问题，而不是先辩解。

经营这家面馆，当然是为了生计，但赚取的利润必须得对得起良心。我们每天现熬的猪骨鸡汤、坚持不使用预制菜，始终不会改变。不过，服务质量确实需要全面提升。我们定位的是邻里间、周围上班族的小面馆，并非高档餐厅，服务水平也绝不能降低。 球友会

我真心感谢乐于指出问题、助力我们进步的顾客。面馆从开业初期的不同评价，到慢慢获得大家的认可，离不开每一位顾客的鞭策。感谢所有新老顾客一直以来对阿毛面馆的支持。祝大家平安顺利，吃面不需排队，碗中永远丰盈。

我就是青浦阿毛。面对错误，我会诚恳认错；改正时，我态度坚定；若遇到恶意的抹黑，我也绝不退让。